bachna Knia(d)la

Öiaramal hoat mer a poar kochter Erdepfel übrig. Die tuat mer am nächsten Togh aff`m Reibeisen rei(b)m, gitt er weng Mui(h)l drunter, an Quark und Schweineschmalz, a bisserl Salz und bächt´se in Uafen ber 250 Grad aff´m Bleech, draht se amal um, wenn se a braun´s Randl kriagn und scho san se fertigh. Dazua a Glasl Preiselbeer mit Milch verrüahert und wieder hoat mer a Eghalanda Essen, nämlich bachna Knia(d)la.