Liwanzen
In 1/2 Liter lauwarme Milch gibt man 2 Eier, 5 Essl. oder etwas mehr Mehl, 1/2 P. Hefe, 1 Prise Salz, 1 Essl. Zucker oder 1 Vanillezucker und verrührt es zu einem fließenden Teig. Den Teig 1/2 Std stehen lassen. Die Liwanzenpfanne - eine Pfanne mit mehreren kleinen Mulden - fetten und mit dem Teig 3/4 voll füllen und auf beiden Seiten goldgelb backen. Mit Zimt und Puderzucker bestreuen und noch warm servieren.
